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#서교동라멘맛집 글로서기 #합정라멘 #라멘맛집#또간집 #풍자또간집맛집 #또간집픽맛집#합정담택 #서교동담택 #서교동라멘#시오라멘​사실 저는 라멘을 찾아서 먹으러 다닌 적은 없고남편은 라멘을 좋아하는 편인데 저 때문에 못갔죠ㅎㅎ​오늘 저녁은 외식할까? 하는데 뭘 먹을까고민하다가 또간집 합정 편에서 보고 나서맑은 국물에 풍자의 픽을 받아서 너무 궁금하더라구요​검색하면 매주 일요일 휴무로 되어있었는데저희가 방문했을때 월요일이었는데영업을 안하더라구요ㅠㅠ​이후에 찾아보니일요일 휴무 외에는 달력 공지를 한데요~​그래서 다음날 바로 갔어요,가는 글로서기 길에 또간집을 찾아보고 너무 맛있어 보이고기대를 하면서 갔는데 문이 닫혀서 있어서기운이 쭉 빠져서 다음날에 바로 갔어요!​​미쉐린 가이드 서울 2024에 선정된 라멘 맛집으로이미 라멘 마니아들 사이에서는 유명한 곳이라면서요-!​​간판에서부터 담택의 마스코트 부엉이라멘을 들고 있는 부엉이 그림이 많고안에 들어가면 소품들도 많아요-!​테이블링을 통해 미리 원격 줄서기를 하고 나서매장 앞에서 도착하니까 대기 3팀이더라구요​담택은 주택가에 있다 보니대기석을 글로서기 매장 옆쪽 의자를 만들어두셨어요!​합정 서교동 라멘 맛집 담택 메뉴​순서가 되서 매장으로 들어가면키오스크를 통해 주문 먼저 하고 나서직원분이 자리 안내를 해주세요-!​기본으로 먹는 시오라멘 9500원을 시작으로유즈, 생강, 와사비, 새우시오라멘으로 5가지가 있어요​능이 덮밥 4500원이었는데 아쉽게도 품절이었어요ㅠ​별도로 토핑을 추가할 수 있어요 :)​​물은 셀프화장실도 내부에 있어서 편하게 이용할 수 있어요​풍자 또간집 포스터와 사인도 보이구요방송에 나왔던 위치는 글로서기 아니고24년 6월 이곳으로 이전하셨다고 해요​​가게 내부는 크지는 않지만깔끔하고 따뜻한 분위기라서 편안한 느낌에아기자기한 소품도 많고직원분들도 많았는데 일하는 분위기도 좋아 보였어요식사를 하다 보면 일본어가 많이 들리는데요그래서 사장님이 일본 사람인가? 하지만사장님은 한국분이래요 ㅎㅎㅎ그리고 라멘을 글로 공부하셨데요~​어느 방송을 보니까 특이하게일본 직원분들이 많다고 하더라구요!​​뚜껑을 돌려서 열면 깍두기가 들어있어요귀엽고 너무 예뻐서 소장하고 싶은데꺼내기 은근 귀찮은거?ㅎㅎ새우 시오라멘 - 글로서기 가쓰오부시 향이 강해요​새우시오라멘은 새우의 향과미역과 가쓰오부시로 감칠맛이 돋보이는 국물이었어요​닭 육수 베이스에 가쓰오부시, 미역이 들어있어서국물에 향을 입혀서 조금 더 깊은 맛을 느꼈다고 해요남편이 먹었는데 평이 이렇다네요​먹어봤을때 개인적으로는 입맛에 맞지 않았어요ㅠ​시오라멘- 기본에 충실한 깔끔한 감칠맛​나오자마자 국물 맛부터 봤는데요와~ 닭백숙을 먹는 느낌?​국물이 맑고 투명하면서도 깊은 감칠맛!능이 향이 퍼지고 + 닭스프​기름지거나 짜지 않고 정말 깔끔하면서도진한~ 글로서기 맛이 인상적이었어요​​면은 담택에서 직접 뽑는다고 해요그래서 더 쫄깃하면서도국물과 잘 어우러지는 식감이었어요​얇지도 굵지도 않은 중간 면 정도인것 같아요​​그리고 라멘 위에 올라간 차슈는부드럽고 풍미가 좋아서국물과 함께 먹으면 입안에서 살살 녹는 느낌이었어요​힘들지만 차슈도 기계가 썰어내는게 아니고직접 칼로 하나하나 썰어낸다고 해요​기본에 충실하면서도 담백하고 깊은 맛을느낄 수 있는 라멘​다음에 가도 시오라멘으로 주문할거에요-!면 리필 (1회 무료), 공기밥 글로서기 무료​담택에서는 면을 한번 무료로 리필할 수 있어서국물이 남아도 아쉬움 없이 끝까지 먹을 수 있어요​면을 추가라고 나면 이렇게 한 그릇씩 담아주세요한 그릇 양이고 반 그릇으로요청하면 반 그릇도 가능해요​처음과 같은 쫄깃한 식감의 면발​​공기밥도 추가, 한식에서 나오는 밥공기의 양이 아닌귀엽게 나오는데 라멘 한그릇먹고나서, 양이 적당했어요​깊고 고소한 국물과 밥이 정말 잘 어울려서마지막 한입까지 든든하게 즐길 글로서기 수 있었어요 :)​​담택은 화려한 토핑이나 강한 맛이 아니라,라멘 본연의 깊고 섬세한 맛을제대로 구현하는 곳이에요​기본에 충실하면서도, 한그릇 마다 정성이 깃든라멘을 맛볼 수 있어서 만족도가 아주 높았어요​합정 서교동에서 제대로 된 정통 라멘을 맛보고 싶다면담택 꼭 방문해 보시길 추천드립니다​​합정 서교동 라멘 맛집 담택 위치​서울 마포구 서교동 481-15​영업시간11:30 - 21:00브레이크 타임 15:00 -17:00​매주 일요일 정기휴무서울특별시 글로서기 마포구 동교로12안길 51 1층​